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タイの誘惑、カオソーイをご自宅で

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舟橋とカオソーイの運命的な出会い

初のマイレージで上海に行くはずが・・・

「上海版ちきゅうの歩き方」を持ってバンコクを歩く舟橋

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サワディー家の歴史を、ワタクシ森陽子が簡単にご案内しますね。
2003年、初のマイレージで舟橋は上海へ行く予定でした。ところが、ビザをとっていなかったため上海へは行けないということが分かり、空港で予定変更せざるを得なくなります。そこで思い出したのは、舟橋の友人が「タイ、面白かったよ」と話していた言葉。空港からその友人へ連絡し、タイの情報をメールで送ってもらったそうです。その情報のひとつに「チェンマイのカオソーイが旨い」と…。
下調べもなかったため宿もなく心配しながらも、カオソーイ以外に沢山の感動的な「伝説の麺料理」と出会いタイでの9日間は夢のようなひとときだったようです。
帰国してからマネーの虎へ志願するために舟橋は動き始めます。
でも「伝説の麺料理」に関しては、あらゆる手段を持ってでも実現させることが出来ずに挫折します。
そんな時、舟橋は岡田耕児先生を思い出します。

<サワディー家HPのごあいさつより抜粋>
「挫折気味の私はそれでも何とかしたいと思い、「岡田先生」を思い出したのです。その頃サワディーCar(移動販売車)は成功を収め、次なるステップ「サワディー家」(という名の店舗出店)へ転進を計っていました。
お休み中の「サワディーCar」を名古屋で展開したい、その旨をお伝えしました。そしていつの日か「伝説の麺料理」を日本に提供出来るその夢を、岡田先生には拾って頂いたと言う経緯です。」

舟橋継承の4年後、通販スタート

舟橋がサワディーCarを引き継いでから4年後、通信販売での”サワディー家”がスタートします。通販用スープの開発にあたり、舟橋は食品会社を何社も訪れ、カオソーイスープの試作を依頼します。
出来上がってくる試作品を食べ比べ、また試作し、食べ比べ。移動販売車サワディーCarで提供している味と同じものが出来上がるまで、何度も試作を繰り返しやっと完成したのが、今のスープです。

「サワディーCarファンの期待を裏切らないよう、スープの味を再現しなければ」
この強い想いで通販用スープが開発されました。
二人の男の熱い想いを経て生まれた”サワディー家のカオソーイ”。
ぜひ岡田先生の当時の記事を読みながら、ご賞味下さい。旨さ倍増間違いなしです。

c2003t.jpg表紙
c2003_001.jpg1ページc2003_002.jpg2ページc2003_003.jpg3ページ
c2003_004.jpg4ページc2003_005.jpg5ページc2003_006.jpg6ページ

flash200404t.jpg2004年4月FLASHflash200404.jpg


nikkei200308t.jpg2003年8月日経レストランnikkei200308.jpg


kelly200406t.jpg2004年6月ケリーkrlly200406.jpgk003.jpgこの記事はいつのkellyだったかな〜(汗)


d.jpgクリックすると電子書籍「マチル」のページが開きます。

テレビ・ラジオ出演

<新聞掲載>
2004年 3月 名古屋タイムス
2004年 8月 中日新聞
2005年 2月 中日ホームサービス
2005年10月 ポトス春日井版
2005年12月 中日ホームサービス「春日井・小牧版」
2008年 8月 サカエ経済新聞

<雑誌掲載>
2004年 6月 月刊ケリー掲載
2004年10月 月刊ケリー増刊号 グルメデラックス’05年版掲載
2004年10月 月刊ケリー12月号 掲載
2005年10月 ケーリファイン 掲載
2005年 8月 テイストマガジン「特集1」 掲載
2009年 6月 東海ウォーカー 掲載

<ラジオ出演>
2005年 2月 タイ・チェンマイ旅行中、地元のラジオに出演(笑)
2009年 4月 ミニFMラジオ出演・「MID・FM」
2010年 9月 ミニFMラジオ再出演・「MID・FM」

<テレビ出演>
2004年 3月 マネーの虎 最終話
2004年10月 メ~テレ・どですか出演ついでに、そのまま出店(笑)
2005年 7月 メ~テレ内海で取材あり(放送8月分)
2009年 1月 名古屋テレビ・メ~テレ「WAYAYA あはっ」放送
2009年 2月 石川テレビ・石川さん情報Live リフレッシュ放送
2009年 2月 朝日放送・「ホップ!ステップ!シャンプー!」放送
2009年 7月 中京テレビ“PS”遂に登場!(ここから毎週6回連続放送)
2009年 8月 日本テレビ・24時間テレビ「愛は地球を救う」出演
2009年10月 名古屋テレビ・メ~テレ UP!「『移動販売』こそ我が人生」
2010年 1月 中京テレビ“ラッキー”カオソーイの紹介
2010年 2月 中京テレビ“PS屋台村冬の陣”放送
2010年 3月 CBCテレビ・イッポウ「移動販売車セミナー」の紹介
2010年 8月 中京テレビ“PS”に再登場!
2010年 8月 日本テレビ・24時間テレビ33「愛は地球を救う」出店
2011年 7月 中京テレビ「黄色い仔犬」



<自前メディア>
2004年 7月 サワディーCarホームページリニューアルOPEN
http://www.khaosoi.net/
2006年 1月 mixi「サワディーCarコミュ」開設

http://mixi.jp/view_community.pl?id=566173
2007年 1月 NAGOYA屋台村プラス協会ホームページ開設

http://yataiplus.jp/
2007年10月 ブログ「移動販売車+カオソーイ」開設

http://yataiplus.blog121.fc2.com/
2008年 6月 ブログ「起業・独立講座 移動販売車セミナー」開設

http://iseminar.blog32.fc2.com/
2010年 1月 食べログ登録

http://r.tabelog.com/gifu/A2102/A210205/21007958/
2010年 1月 ツイッター開始 @khaosoi

http://twitter.com/khaosoi
2010年 2月 移動販売車大学ホームページ開設

http://idozemi.com/
2010年 9月 ツイッター版カオソーイわらしべ長者物語開始 @warashibesoup

http://twitter.com/warashibesoup

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