カオソーイ食べ歩き① of タイ式カレーラーメン カオソーイの通販サイト【サワディー家】

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タイの誘惑、カオソーイをご自宅で

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毎日カオソーイ!!!

カオソーイラムドゥアンへ

まずは有名店から

IMG_9530.jpgまずは有名店から来ました。「カオソーイラムドゥアン」
サワディーCarのカオソーイよりも、辛味がガツンときます。レッドカレーがベースだからか、ココナッツが薄目だからか、辛味が際立っていました。途中でマナオを絞って、爽やかに!
鶏肉と牛肉、2種類のカオソーイを注文してみました。食べ比べてみましたが、おそらくトッピングのお肉が違うだけで、スープは同じかな~。
麺は噂通りのコシのなさ!!(笑)そしてスープもぬるめです。でも不思議なことに麺のコシがなくてぬるいのに、全然気にならないんですよね。日本ではラーメンとして考えたらあり得ないポイントなのに、気にならないどころか美味しかったです。

カタカナの看板も

うちの子たちは、サワディーCarのカオソーイは大好きなのです。なんといってもお食い初めでスープをなめさせられたくらいですから。だけどチェンマイではカオソーイを食べようとはしませんでしたねぇ。環境の違いに緊張していたのかなぁ。慣れた頃にトッピングのチキンをあげたら、喜んで食べてくれたのでホッ。
厨房の裏手を覗いてみると、揚げ麺が大きな袋に入ってぶら下げられていました。うんうん、うちもこんな風に大袋に入れてるよ。と、勝手に親近感。

帰国後に知ったのですが、2号店ができたようです。行きたかったな。

カーオソーイ・ラムドゥアン2 Khao Soy Lamduang 2
ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม 2Mueang Chiang Mai District Chiang Mai タイ 
TEL:0-5321-2798、0-5322-9707営業時間:8:00~17:00定休日:無し


カオソーイラムドゥアン ถนน เจริญราษฎร์ Wang KET, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50000 タイ